Честно говоря, никогда не обращал особого внимания на сувенирный бизнес. Мне казалось, что развить его невозможно. Но когда наткнулся на блог компании  Амалит, поменял свое мнение. Вот, оставляю ссылку, обязательно загляните https://blog.intermarket.ru/. Здесь достаточно много информации которая пригодится в будущем для любого начинающего и не только бизнесмена.